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诗文
干煎鱼
释义
“美味下饭!”
食材明细
主料
小鱼
500克
辅料
姜
1块
葱
1根
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
食盐
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干煎鱼的做法步骤
1
准备好食材
2
姜、葱切丝
3
小鱼去鱼鳞,去内脏洗干净,正反两面切几刀,用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟
4
热锅倒油下姜丝炒香
5
加入小鱼小火慢煎
6
一面煎黄后小心翻煎另一面
7
加入料酒
8
加入料汁(蚝油、酱油、加适量水调和)
9
大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火
10
装盘!
小窍门
鱼腌时间长一点会更入味,喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/4/3 20:14:48