“用红枣做花卷，枣香四溢，吃了还想吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣花卷的做法步骤
-
1面粉加入酵母、白糖150克温水，拌均匀和成面团。 -
2红枣洗净去核，切小丁。 -
3面团发酵至两倍大。 -
4将面团擀成长方形大片 -
5均匀撒上红枣碎 -
6自上而下卷起。 -
7再切成等份的小段。 -
8放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
9大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。 -
10成品图
小窍门
1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
使用的厨具：蒸锅
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