“杏仁费南雪”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁费南雪的做法步骤
-
1以上配方适用于学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的用量。（低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛备用）把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发） -
2一同加入过筛好的粉类，搅拌均匀。 -
3黄油小火搅拌加热沸腾至茶色（加热完最好过筛一次，我没有过筛） -
4待黄油温热的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀。 -
5倒入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具中，我入了些蔓越莓碎，杏仁片之类，喜欢自己随意。 -
6东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸） -
7鼓得像上山包一样的费南雪。让我想起了马德琳。 -
8成品图
小窍门
配方中的黄油一定要用发酵黄油！！！！
如果没有糖粉可以用幼砂糖，就是那种特别细的砂糖！
温度可根据自家烤箱温差适当调整！
如果没有糖粉可以用幼砂糖，就是那种特别细的砂糖！
温度可根据自家烤箱温差适当调整！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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