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诗文 酥脆小麻花
释义
酥脆小麻花的做法

食材明细

主料
  • 面粉 350g
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 4g
辅料
  • 糖 10g
  • 油 35g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酥脆小麻花的做法步骤

  • 酥脆小麻花的做法步骤：1
    1
    将所有材料都放到一个盆里。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：3
    3
    醒发2小时，然后把面团搓成长条行。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：4
    4
    切成片。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：5
    5
    用面条机把面片压扁。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：6
    6
    在用做面条的那当把面片压成面条。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：7
    7
    三根面条，放在一起。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：8
    8
    让面条上劲。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：9
    9
    对折扭在一起。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：10
    10
    这样一个小麻花就完成了。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：11
    11
    这是做好的小麻花。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：12
    12
    油锅中，放油，油加热到8分热，就可以下麻花，我一般先往锅里扔一块葱，葱周围迅速气起泡，就可以了。我就下麻花，麻花飘起，金黄色捞出。
  • 酥脆小麻花的做法步骤：13
    13
    炸出来很酥脆。

小窍门

我这个方子活和出的面很硬，操作起来没有面条机就有些费力了，亲们可以适当的加一些水。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/31 22:50:31