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诗文
韭菜炒蛋
释义
“简单下饭菜,很简单很家常。”
食材明细
主料
韭菜
1斤
蛋
2个
辅料
盐
半勺
糖
少量
鸡精
少量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒蛋的做法步骤
1
鸡蛋加一小勺水打散,炒出来更嫩。热锅热油,放入鸡蛋,大火,边缘稍凝固翻炒划拉成小块翻炒。
2
盛出备用,油留锅底,油量不够的话适量加点,烧热。
3
下韭菜大火翻炒,加入盐炒匀,放入鸡蛋炒匀盛盘。
4
一般来说不用加水,蔬菜吃了盐会出水份,按个人喜好可适量加一点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 10:22:17