“好吃不啰嗦，谁吃谁知道…哈哈哈哈”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
-
1活鲍鱼用毛刷子，把肉和壳都刷干净，然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了，把肠子去掉，只要那一块大肉和壳，给肉切个花刀，既好看又入味 -
2腊肠切成丝 -
3把腊肠丝装入鲍鱼壳里 -
4再摆上鲍鱼 -
5把辣椒切成粒，蒜头剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒没有就不用放 -
6炒锅里热油，放入蒜蓉，姜末，辣椒粒，芹菜粒炒香后加盐和味精（这个用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就会苦，所以闻到香味就关火） -
7把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面 -
8上蒸锅蒸8分钟即可，蒸好后淋上滚热油，（把油烧热热的淋上去）
小窍门
鲍鱼叫卖家给你开就好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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