食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米咸蛋的做法步骤
-
1准备材料。 -
2糯米提前一个晚上泡好。 -
3把咸鸭蛋洗净待用（我买的咸蛋是灰泥包装的，这种咸蛋比较好吃）。 -
4锅中放油蒜爆香。 -
5倒入切好的腊肠丁略炒。 -
6再把糯米到入略炒。 -
7放少量盐，酱油炒略炒均匀。 -
8略炒好的食材待凉备用。 -
9在咸蛋的一头敲个洞，把蛋清倒出，留蛋黄。 -
10把食材慢慢塞到咸蛋里。 -
11灌好的咸蛋用锡纸包起来。 -
12上锅大火蒸30分钟。 -
13香喷喷的糯米咸蛋蒸好了 -
14成品。
小窍门
普通的锅要蒸一小时，高压锅半小时即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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