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诗文 香葱造型煎饺
释义
香葱造型煎饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 250g
  • 饺子皮 200g
辅料
  • 香葱 6颗
  • 淀粉 2勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 1小勺
  • 食用油 少许
  • 中辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香葱造型煎饺的做法步骤

  • 香葱造型煎饺的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成末（我比较喜欢猪前腿肉，三分肥七分瘦。）
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：2
    2
    香葱洗干净切成末放在肉末中，放入两大勺淀粉，一个鸡蛋，一勺生抽，一小勺盐。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：3
    3
    朝一个方向搅打均匀。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：4
    4
    饺子皮做好。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：5
    5
    取一张饺子皮放在手心，放入一勺馅料，在边缘沾少许清水。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：6
    6
    双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：7
    7
    整理一下即可。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：8
    8
    全部做好。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：9
    9
    四角形状的，将饺子皮对折成半圆从中间捏紧。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：10
    10
    另外两边饺子皮也向中间紧。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：11
    11
    整理一下即可。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：12
    12
    全部做好。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：13
    13
    平底锅洗干净擦干水分烧热，滴入少许食用油，码入饺子。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：14
    14
    小火煎至底部微黄。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：15
    15
    加入一小碗清水，水要没过饺子一半。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：16
    16
    盖上锅盖，中火煮至饺子水分快干时。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：17
    17
    揭开锅盖转小火收干水分，煎至饺子底部金黄即可。
  • 香葱造型煎饺的做法步骤：18
    18
    小米辣配上生抽和白米醋蘸着吃特别好味。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/3/7 17:54:11