食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱造型煎饺的做法步骤
-
1猪肉剁成末（我比较喜欢猪前腿肉，三分肥七分瘦。） -
2香葱洗干净切成末放在肉末中，放入两大勺淀粉，一个鸡蛋，一勺生抽，一小勺盐。 -
3朝一个方向搅打均匀。 -
4饺子皮做好。 -
5取一张饺子皮放在手心，放入一勺馅料，在边缘沾少许清水。 -
6双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧。 -
7整理一下即可。 -
8全部做好。 -
9四角形状的，将饺子皮对折成半圆从中间捏紧。 -
10另外两边饺子皮也向中间紧。 -
11整理一下即可。 -
12全部做好。 -
13平底锅洗干净擦干水分烧热，滴入少许食用油，码入饺子。 -
14小火煎至底部微黄。 -
15加入一小碗清水，水要没过饺子一半。 -
16盖上锅盖，中火煮至饺子水分快干时。 -
17揭开锅盖转小火收干水分，煎至饺子底部金黄即可。 -
18小米辣配上生抽和白米醋蘸着吃特别好味。
使用的厨具：平底锅
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