食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潮式凉瓜排骨煲的做法步骤
-
1将苦瓜切开去瓤切块。 -
2排骨冷水入锅飞水洗净。 -
3姜切片，咸菜洗净切片备用。 -
4黄豆事先泡发好。 -
5锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。 -
6沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。 -
7放入黄豆，排骨大火烧开。 -
8放入凉瓜烧开。 -
9调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。 -
10关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。
小窍门
1.咸菜本生是咸的，酌情放盐，我没有放盐，个人感觉咸菜的味够了。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
2.力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 奶油蛋糕卷
- 猕猴桃椰汁冰棍
- 台湾风味香肠
- 黑芝麻桑葚酥烧饼
- 蓝莓冰棍
- 腊鸭腿煮冬瓜
- 家常烧茄子
- 虾仁炒青椒
- 白菜帮炒肉丝
- 孜然平菇
- 脆皮炸香蕉
- 番茄茄子
- 腊鸭腿煮冬瓜
- 烤豆沙饼
- 夏威夷披萨
- 番茄油焖大虾
- 生菜炒绿豆芽
- 家常油焖大虾
- 糯米饭（虾皮、笋尖、胡萝卜，瘦肉）
- 南瓜粥
- 豆角鸡蛋粉丝饺子
- 红菇排骨汤
- 马兰头猪肉南瓜饺
- 家常鸭蛋羹
- 腊肠多多饭
- 车什么轨什么的成语
- 车什么辐什么的成语
- 车什么退什么的成语
- 车什么铁什么的成语
- 车什么马什么的成语
- 车什么骈什么的成语
- 车击什么什么的成语
- 车击舟连
- 车到什么什么的成语
- 车到山前必有路
- 车同什么什么的成语
- 车同轨，书同文
- 车在什么什么的成语
- 车在马前
- 车填什么什么的成语
- 和月林清玩墨（宋·释宝昙）
- 和月楂观察秋感（清·张宝森）
- 和月泉咏金山寺诗韵四首（明·曹义）
- 和月锄舅父（清·王希玉）
- 和朋溪探梅韵（宋·易士达）
- 和朐阳载笔鲁裕见寄（唐·李中）
- 和朗司务韵（明·苏仲）
- 和望之中丞春日对雪二首（明·顾璘）
- 和望之惜园花尽开之作（明·顾璘）
- 和望月诗（南北朝·庾肩吾）
- 和望石门 此诗康乐集不载，见陈舜俞庐山记（民国末当代初·饶宗颐）
- 和朝回（宋·杨杰）
- 和朝郎中扬子玩雪寄山阴严维（唐·皇甫冉）
- 和朝鲜使赵蔼石诗步韵（清·袁保龄）
- 和朝鲜朴荣哲韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 《共产党人的初心和使命》（修订版）
- 宋刻十四行本(史记共5册)(精)
- 河南双创发展评价指标体系研究(2015-2017)/河南科技智库蓝皮书
- 行政管理学导论
- 扬雄法言思想研究(修订版)/扬雄研究系列丛书
- 湘军崛起(精)
- 易理与人生(精)
- 中国传统文化经典语录(6)
- 中国文物(英文版)(精)/中华之美丛书
- 安安/温暖你系列
- 中国土系志(中西部卷) 内蒙古卷
- 用乐观与世界相处/郑渊洁给孩子的励志书
- 爱好是成功的动力/郑渊洁给孩子的励志书
- 古代英雄的石像/课本里的大师
- 融资约束差异对投资行为及效果的影响研究--以中国工业部门私营与国有企业为例/同济大学经济与教育研究论丛