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诗文	烧茄子
释义	“酸甜开胃” 食材明细 主料 茄子 一个 尖椒 一个 西红柿 一个 蒜末 适量 淀粉 适量 辅料 酱油 适量 番茄酱 适量 白砂糖 适量 盐 适量 原味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 烧茄子的做法步骤 1 茄子切滚刀，放在一个深一点的盆子里，放入淀粉，来回颠，让茄子裹匀淀粉 2 锅里倒一碗油，中火炸茄子至有金黄边，变脆，出锅 3 炸好的茄子，茄子多的话可以分两次炸 4 留底油，爆香葱花 5 放入柿子 6 酱油盐巴白砂糖番茄酱调味 7 放入炸好的茄子，尖椒块 8 快出锅放入蒜末 9 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。