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诗文
椒叶花卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
安琪酵母粉
适量
辅料
花椒树叶子
适量
十三香
适量
油
适量
五香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椒叶花卷的做法步骤
1
酵母粉加温水中再加少量白糖化开和面。
2
揉光面团,加盖醒发半小时。
3
晒干的花椒叶洗净切碎。
4
取适量醒发好的面,擀成3毫米厚,撒上切好的花椒叶、适量盐、食用油(菜籽油更好)
5
反复对折抹均匀。
6
从一头卷起。
7
卷成条状,切10厘米长段,切好的长段中间再对切开。
8
拿起切好的一半,用筷子放在中间对折,两头捏在一起,拧一圈放案板用筷子压实,抽出筷子即可。
9
做好的花卷,再醒发20分钟。
10
醒发好的花卷。
11
冷水上锅冒气后依据花卷大小蒸15—20分钟。关火后焖两三分钟再开盖!
12
出锅
13
??
14
暄软,椒香。
小窍门
不会和面的往期菜谱有详细的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 老人 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/27 1:06:01