食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁脆皮黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼背部切几刀 -
2用盐，鸡精和料酒腌制黄鱼5分钟 -
3用同样方式处理第二条黄鱼，并在两条黄鱼身上裹上干淀粉，鱼背部切开处也要裹上干淀粉 -
4油烧热6层，下油锅炸黄鱼 -
5炸鱼的另一面 -
6把黄鱼两面炸到金黄色且皮脆 -
7取出待用 -
8把第二条黄鱼放入油锅中 -
9用同样的方法制作 -
10用蔬菜卷刀卷黄瓜 -
11把卷好的黄瓜条和两条黄鱼一起装盘 -
12重新起锅，锅中放入番茄酱，加水，加柠檬汁，盐和鸡粉 -
13加水淀粉勾芡 -
14把番茄汁淋在两条黄鱼上，黄鱼皮脆肉嫩，蘸着番茄酱汁，非常好吃 -
15成品图
小窍门
1.黄鱼背部切开不仅是为了美观，而是加大炸脆的面积，黄鱼也更容易炸熟
2.黄鱼不一定要做两条，一条或者多条都行，我做了好几条，因为真的很好吃，哈哈
2.黄鱼不一定要做两条，一条或者多条都行，我做了好几条，因为真的很好吃，哈哈
使用的厨具：炒锅
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