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诗文
家常小菜辣炒酸豇豆
释义
“酸辣可口,米饭,面条好搭档!”
食材明细
主料
酸豇豆
适量
泡姜
一块
泡辣椒
四个
剁辣椒
适量
辅料
油
适量
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒酸豇豆的做法步骤
1
准备主料,泡豇豆,泡辣椒,泡姜洗净控水,待用。
2
主料都切碎,适量剁辣椒待用。
3
适量油,先煸炒准备好的泡姜,泡辣椒,然后放入剁辣椒,小火炒出红油。
4
红油炒出后,放入豇豆碎,继续煸炒,适量糖,蚝油,生抽,调味就好了。
5
锅底不浪费,留少许的炒好豇豆末,放适量的水,来包粉丝,出锅前放些麻椒粉,一碗酸香麻辣的粉丝就好啦!
小窍门
炒料的时候要小火,不要糊了。酸辣粉,就是觉得这样,完事好洗锅,哈哈。其实炒好的豇豆煮米线也很喜欢吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/17 13:23:46