食材明细
- 麻香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红油金针肥牛的做法步骤
-
1金针菇切掉根部，洗净控水。 -
2金针菇焯水备用。 -
3肥牛适量。 -
4锅里坐水烧开，下肥牛，变色后捞出。 -
5煮过的肥牛再用温热水清洗，去掉浮沫。 -
6准备调料:葱姜、花椒、八角、火锅底料、郫县豆瓣酱(剁碎)。 -
7锅里注油烧热，下郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。 -
8加葱姜、花椒、八角炒香。 -
9加2小碗水。 -
10加点儿鸡粉。 -
11烧开后尝尝咸淡，淡了加盐，然后下焯过水并攥干的金针菇，煮一分钟。 -
12加入焯过水的肥牛，再次烧开，关火。 -
13菜和汤一起倒入深碗里。 -
14加葱末、香菜末、辣椒面、麻椒面。 -
15锅里重新注油，烧至冒烟。 -
16趁热浇在葱末辣椒面上即可。 -
17成品。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 喷香玉米饼
- 虾仁炒蛋
- 椰蓉吐司
- 自制黑芝麻酱
- 自制薯片
- 香菇肉酱
- 香菇炒蛋
- 鲜虾蔬菜饼
- 快手早餐热汤面
- 清炖羊肉汤
- 西米牛奶冻??
- 包菜粉丝
- 糖醋藕片
- 炸鸡排
- 苹果红枣茶
- 拌芹菜叶
- 拌什锦菜
- 黄金烤馍片
- 猪肉白菜馅包子
- 猪骨煲白萝卜
- 早餐炒面
- 蒸春饼
- 黑胡椒葱香奶酪面包
- 玉米肠炒饭
- 土豆胡萝卜烧牛腩
- inner strength
- inner thoughts
- inner tube
- innervate
- innervation
- inning
- innings
- innit
- innkeeper
- in no case
- innocence
- innocent
- innocently
- innocent person
- innocuous
- 塞下曲（明·徐熥）
- 塞下曲（明·李云龙）
- 塞下曲（明·李时行）
- 塞下曲（明·林鸿）
- 塞下曲（明·江源）
- 塞下曲（明·王称）
- 塞下曲（明·田艺蘅）
- 塞下曲（明·程启充）
- 塞下曲（明·袁华）
- 塞下曲（明·袁登道）
- 塞下曲（明·许景樊）
- 塞下曲（明·谢榛）
- 塞下曲（明·谢榛）
- 塞下曲（明·赵完璧）
- 塞下曲（明·邱云霄）
- 初中数学解题规律方法与技巧--巧妙的解题思路
- 农民工平等就业法律救济机制研究
- 新媒体视角下的高校思想政治教育创新研究
- 美的争论(朱光潜美学及其与名家的争鸣)
- 托尔斯泰和中国古典文化思想/国际儒学研究丛书
- 社区司法理论与实务/云南大学法学院明法文库
- 英诗的境界(精)/读书文丛精选
- 汉画像胡人图像研究/汉学大系
- 傅斯年(中国近代历史与政治中的个体生命)(精)
- 美的历程(精)
- 中国公证制度完善研究
- 信用创造
- 作为人权的诉权理论/南京大学法学文丛
- 台湾味道(增补版)
- 暴食江湖(增补版)