食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 香蕉米饭布丁 宝宝辅食，奶粉+鸡蛋
- 煎蛋
- 寿司
- 蒜苗炒肉丝
- 番茄炒土豆
- 自制水面筋塞肉
- 何氏东坡肉
- 肉末宽粉
- 蛋炒饭
- 蜜桂花红枣发糕
- 南瓜发糕
- 烤香蕉
- 双色刀切馒头
- 蛋烤香蕉
- 脆皮蛋糕
- 火腿炒鸡腿菇
- 玫瑰花卷
- 糖炒板栗
- 麻薯面包
- 手擀面
- 柚子蜂蜜迷你玛芬
- 可可双色冰皮月饼
- 酱香打卤面
- 金城宝塔
- 沙琪玛
- 什么什么独游的成语
- 什么什么独立的成语
- 什么什么独苗的成语
- 什么什么独行的成语
- 什么什么独运的成语
- 什么什么独造的成语
- 什么什么独醒的成语
- 什么什么独钟的成语
- 什么什么独非的成语
- 什么什么独马的成语
- 什么什么狭路的成语
- 什么什么狮吼的成语
- 什么什么狮子的成语
- 什么什么狰狞的成语
- 什么什么狴犴的成语
- 老态（宋·方岳）
- 老态（宋·王禹称）
- 老态（宋·范成大）
- 老态（宋·陆游）
- 老态（宋末元初·戴表元）
- 老态（明·黄淮）
- 老恨（唐·刘叉）
- 老恨（唐·孟郊）
- 老悔（宋末元初·方回）
- 老慵（唐·白居易）
- 老懒一首亦次元韵（宋·饶节）
- 老戒（唐·白居易）
- 老拙观诸公及儿辈和篇差以自慰再和前韵（宋·曹勋）
- 老日（宋·周紫芝）
- 老景逢春每多留赏子美所谓老去愿春迟子忱雅（宋·曹勋）
- 现代腹部超声诊断学(精)
- 病原生物学实验(高等医药院校基础医学实验教学系列教材)
- 自然的控制/国外马克思主义和社会主义研究丛书
- 司南漫谈(插图本古代方向中的文化秘境)
- 心肺运动试验的原理及其解读--病理生理及临床应用(原书第4版中文翻译版)(精)
- 炮炮兵之仲夏夜未眠
- 运算放大器及其应用
- 云上的日子
- 抹大拉之谜/悬疑小说系列
- 培养孩子热爱学习的91个妙招
- 双气囊内镜学(精)
- 班主任推荐的经典阅读(秋丁香卷)
- 电子技术实践(电工电子实践)
- 班主任推荐的经典阅读(冬百合卷)
- 电机驱动技术(机电一体化技术)