食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子烧卖的做法步骤
-
1面粉一斤，放入盆中 -
2四两清水 -
3和成面团醒发，十分钟就差不多了 -
4醒好后，借用压面机压五挡 -
5用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起） -
6中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！ -
7用走捶走出烧卖皮的花边！ -
8茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！ -
9擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦??我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样） -
10放入开水锅里蒸十分钟就行啦??（上气再算时间） -
11出锅啦?? -
12来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！ -
13成品图啦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 香肠焖饭
- 爽脆马蹄
- 高钙好吃的北海道中种面包
- 荠菜鲜肉小馄饨
- 肉丁榨菜烧黄花鱼
- 咖喱鱼丸火锅
- 秘制炸酱面
- 西兰花炒豆腐衣
- 青笋烧丸子
- 卡仕达酱
- 咖喱控的过瘾新吃法----咖喱鸡饺子火锅
- 牛牛生日快乐——舒芙蕾芝士蛋糕
- 卡仕达南瓜卷
- 巧克力杏仁曲奇
- 橙味烤羊排
- 新年快乐蛋糕卷
- 黄金小米粥
- 芹菜三鲜水饺
- 巧克力花瓣碗
- 棉花蛋糕
- 芥末八爪鱼
- 茄汁墨鱼丸炒意面
- 美红葱油拌咸肉菜饭
- 菠萝餐包
- 青椒培根比萨
- 运什么演什么的成语
- 运什么画什么的成语
- 运什么自什么的成语
- 运什么般什么的成语
- 运什么设什么的成语
- 运什么谋什么的成语
- 运什么铺什么的成语
- 运动好用英语怎么说
- 运动明星吃好的用英语怎么说
- 运动的奶牛用英语怎么说
- 运动鞋用英语怎么说
- 运城市用英语怎么说
- 运开什么什么的成语
- 运开时泰
- 运拙什么什么的成语
- 多悔（明末清初·卢若腾）
- 多情（唐·郑谷）
- 多情（唐·韩偓）
- 多情（宋·田锡）
- 多日不收家信再和呈丁合州（宋·章甫）
- 多日牵俗阙西溪之游和友人来韵（宋·吕陶）
- 多景凭阑（明·刘璟）
- 多景岩（明·王世贞）
- 多景楼感怀（清·戴寅）
- 多景楼故址（宋·林景熙）
- 多景楼晚望（宋·赵师秀）
- 多景楼眺望（宋·陈郁）
- 多景楼醉歌（宋·刘过）
- 多景楼（元·周权）
- 多景楼（元·赵孟頫）
- 敦煌王妃
- 模拟电子技术项目教程
- 受邀的空间侵犯 共享住宿体验中的人类领地性
- 公路工程施工安全预控与环境保护技术
- 南非大探秘 畅销版
- 中考必刷得分点 历史
- 消化系统疾病诊疗与康复
- 北京市工程咨询行业发展报告(2022年)
- 混沌与秩序:新闻伦理探微
- 《墨子》的哲学 最早的后果论者
- 小学教材全解 2年级数学(下) 工具版 北师大版
- 颜体集字古诗 颜真卿多宝塔碑
- 电子技术基础实验训练集(第2版)
- 停战以后
- 公共关系理论与实务 在线课程版