食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大虾炒花蛤的做法步骤
-
1大虾洗净去虾线 -
2花蛤一定要吐干净，买的时候问老板要点盐水，花蛤能活更久 -
3葱姜蒜辣椒切好 -
4花椒准备好，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁 -
5倒油，加入花椒，然后加入葱姜辣椒爆香 -
6倒入大虾翻炒 -
7加入花蛤，倒入调好的汁，加大蒜，翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干 -
8可以出锅了 -
9大虾和花蛤肉同时入口、鲜 -
10来碗米饭
小窍门
在花蛤里放入吸铁石，花蛤能更快吐干净
使用的厨具：炒锅
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