食材明细
- 葱香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1面粉加适量的开水烫一下搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团，醒的时间越长烙出的饼越柔软 -
2醒好的面团加干面粉在案板上揉一揉，切成大小均匀的剂子揉圆按扁 -
3擀成面皮（不要擀的太薄）撒上适量的盐，再用擀面杖轻轻的擀一下，使盐粘在面皮上 -
4倒入少许植物油涂抹均匀 -
5均匀地撒上葱花卷成卷儿 -
6盘起来 -
7再擀成面饼 -
8热锅加油烙至两面金黄，为了使饼更好的分层，出锅前可以在锅里把饼摔几下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 糖醋排骨
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- 寄心禅人（宋·李龏）
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- 寄忆（明·皇甫汸）
- 寄志道张令尹（元·萨都剌）
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- 寄怀三首（宋·李觏）
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