食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
-
1蛋白和蛋黄分开（装蛋清容器一定不能有水） -
2水、色拉油、三分之一糖粉搅拌融化，再加入蛋黄拌匀，低筋粉过筛慢慢加入拌匀即可，（切记顺一个方向搅拌，不可搅太久） -
3蛋清加入塔塔粉打起粗泡，加入三分之二糖粉打至中性发泡 -
4蛋白部分和蛋黄部分拌一起，顺一个方向搅匀即可，不能搅太久 -
5烤盘提前预热刷油，面糊倒入模具后撒上芝麻（可以放自己喜欢的，比如葡萄干、核桃仁、杏仁等） -
6上下火170°考25分钟出炉 -
7出炉后轻轻松震一下，就可以开吃了 -
8脆皮蛋糕完成
小窍门
有两个重要环节:
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 黄豆焖排骨
- 西洋参红枣核桃露
- 黑糖炖养颜三宝
- 三汁焖锅
- 胖鱼头炖木瓜
- 红豆小米豆浆
- 一碗阳春面
- 杂蔬炒豆腐
- 小米燕麦南瓜粥
- 猪皮
- 软烂的椒盐排骨
- 菠菜护心肉螺蛳粉
- 香覃老干妈拌包菜
- 手抓饼汤圆
- 梨膏
- 小米玉米汁
- 鲜虾鸡蛋沙拉
- 菜心炒鸡杂
- 白萝卜豆腐馅生煎包
- 广式叉烧肉
- 蒜苔炒香干
- 玉米面芝麻饼
- 苹果派
- 鲜虾饼
- 简易版冷面
- 什么仰什么世的成语
- 什么仰什么人的成语
- 什么仰什么俗的成语
- 什么仰什么叉的成语
- 什么仰什么合的成语
- 什么仰什么唯的成语
- 什么仰什么愧的成语
- 什么仰什么斗的成语
- 什么仰什么翻的成语
- 什么仰什么观的成语
- 什么仰什么间的成语
- 什么仲什么季的成语
- 什么仲什么间的成语
- 什么仲什么马的成语
- 什么价什么二的成语
- 忆越州 其二（宋·薛奎）
- 忆越州（宋·吕夷简）
- 忆越州（宋·张士逊）
- 忆越州（宋·晏殊）
- 忆越州（宋·王随）
- 忆越州（宋·陈尧佐）
- 忆越（宋·杨蟠）
- 忆足两（明·释函是）
- 忆辇下寄同年杨子卿（宋·赵抃）
- 忆辽左故人（清·缪慧远）
- 忆过姑苏（明·释函是）
- 忆过徐偃王祠下作（宋·谢翱）
- 忆过润州（唐·李绅）
- 忆过西湖与余中丞集生汎舟（明·释函是）
- 忆远吟（清·史筠）
- 患者康复调养食谱精选/营养健身食谱丛书
- 怎样写信
- 新点子出财路
- 日常生活顾问
- 购物袋包装盒挂签(平面设计经典)(精)
- 明信片(平面设计经典)(精)
- 英汉食品工业词汇(第2版)(精)
- 淀粉衍生物及其在造纸中的应用技术/造纸化学品丛书
- 氟表面活性剂/精细化学品丛书
- 植物蛋白生产工艺与配方
- 广告设计技法/实用美术小丛书
- 走出抑郁/新向导丛书
- 冻干食品/现代食品丛书
- 快乐处方/新向导丛书
- 标牌与标签设计/设计库丛书