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诗文	清炒大白菜
释义	食材明细 主料 大白菜 适量 辅料 葱 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 香油 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清炒大白菜的做法步骤 1 新鲜大白菜取菜叶6到7片，冲洗干净并控干水分 2 平刀片成薄片 3 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 4 热锅加花生油，把葱花蒜片爆香 5 放入切好的白菜旺火翻炒至变软 6 加入适量的盐和白醋继续翻炒至断生 7 关火点几滴香油，加少许鸡精调味搅拌均匀即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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