食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉馄饨的做法步骤
-
1绞好的猪肉馅，绞肉馅的时候把葱也绞在里面 -
2生姜切末 -
3肉馅里放入老抽、生抽、鸡蛋和姜末 -
4放入适量油顺时针搅拌 -
5放入盐 -
6倒入半碗水 -
7顺时针搅拌上劲，要搅拌5分钟以上 -
8拿一张馄饨皮，新手可以在四周抹上少许水，包熟练了可以不抹 -
9放入适量肉馅 -
10把馄饨皮朝身体这边对折 -
11两手捏住两端把边折起来 -
12捏住两端往中间弯 -
13把两个脚沾点水，捏在一起就可以了 -
14包完所有的馄饨 -
15包了这么多 -
16锅洗净倒入适量清水烧开，放入馄饨 -
17用勺子轻轻的把馄饨搅拌起来，中间要多搅拌几次，以防粘锅 -
18点两次生水，煮熟即可 -
19煮馄饨的时候我可以先调汤底，碗里放两滴老抽 -
20半勺生抽 -
21两个黄豆粒大的蚝油 -
22少许紫菜 -
23加一勺煮馄饨的汤 -
24馄饨熟后捞到碗里，滴入几滴芝麻油，再放点紫菜撒入葱花即可 -
25香香的
小窍门
有骨头汤或鸡汤最好，直接加两勺骨头汤放点紫菜撒点葱花就可以了
使用的厨具：炒锅
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