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诗文 猪肉大葱烙饼
释义
猪肉大葱烙饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 肉末 100克
  • 大葱 100克
辅料
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 3克
  • 盐 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 料酒 两茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉大葱烙饼的做法步骤

  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：1
    1
    面粉加入酵母3克，泡发粉3克
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：2
    2
    加入温水拌匀
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：3
    3
    揉成光洁的面团醒发
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：4
    4
    发酵至原来的两倍大即可
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：5
    5
    肉末加入三分之一茶匙盐，胡椒粉，两茶匙料酒，三分之一茶匙鸡粉，少许清水朝一个方向拌匀上劲
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：6
    6
    加入大葱碎拌匀
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：7
    7
    面团搓成长条揪成大小均匀的挤子压扁
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：8
    8
    擀成面皮
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：9
    9
    挑上馅料
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：10
    10
    包成包子状
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：11
    11
    再压成饼状
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：12
    12
    平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：13
    13
    待煎制金黄翻面继续煎制金黄
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：14
    14
    加入小半碗热水盖上锅盖焖至水份收干
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：15
    15
    再用小火煎至深黄色即可
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：16
    16
    成品
  • 猪肉大葱烙饼的做法步骤：17
    17
    成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饼   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/6 23:49:05