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诗文
豆沙奶香馒头
释义
食材明细
主料
中筋面粉
210g
豆沙
适量
淡奶油
30g
猪油
20g
辅料
温水
100ml
酵母
3g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豆沙奶香馒头的做法步骤
1
食材量好,准备
2
温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀,静置5分钟
3
静置的水倒入面粉盆,搅拌成絮状
4
揉面光滑后,加入猪油或黄油再揉
5
揉好的面团放盆里,盖好保鲜膜,放在温度稍高的地方发酵1小时
6
此时的面团比之前大1-1.5倍,用手指沾干面粉戳一个洞,没有回缩没有塌陷为发酵成功
7
擀面杖擀成薄薄的皮排气后,刷上一层豆沙,卷成长条,切开
8
入锅第二次醒面团20分钟,开大火20分钟关火,闷5分钟
9
开盖趁热吃更香,吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封,再放入冷冻箱保存
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 孕妇 产妇 婴儿 老人 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/1/31 2:00:40