食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆炒肉的做法步骤
-
1准备食材:豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。 -
2加少许油，烧热，加入配料炒香。 -
3加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。 -
4将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。 -
5加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。 -
6豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。 -
7出锅，可以开饭啦！
使用的厨具：炒锅
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