“全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤
-
1面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。 -
2和成面团，饧20分钟。 -
3切成均匀大小的剂子。 -
4把每个剂子按扁。 -
5将剂子刷上一层油。 -
6再摞上一个剂子，按一下。 -
7擀成15-18公分的薄饼。 -
8放入电饼铛烙制。 -
9定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。 -
10烙好的饼放到微波容器中。 -
11取一张饼从中间揭开，成为两张饼。 -
12烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。 -
13黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。 -
14取一个饼放入黄瓜条。 -
15放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。 -
16放入盘中，即可享用。
使用的厨具：电饼铛、微波炉
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