食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄子烧肉片的做法步骤
-
1茄子切滚刀块。 -
2猪肉切片后，放料酒一匙，生抽一匙，腌十五分钟。 -
3葱姜切片，香菜切段。 -
4热锅放油，加热后放八角、花椒、姜、葱，炒香。 -
5放肉片翻炒变色后放生抽二匙，放甜面酱，翻炒后加清水少许。 -
6锅中无水时，放茄块翻炒变软后，加清水一小碗，炖八分钟。 -
7加盐翻抄均匀，撒入香菜，关火。
小窍门
加二次水，第一次加凉水，使肉片嫩熟，第二次加热水，使茄子软烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 红糖红枣猪皮冻
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- 爱吃的---卤拼盘
- 水晶萝卜卷
- 上汤番茄鸡翅火锅
- 黄豆酱炒鸡蛋
- 自己动手做焖子
- 电压煲焖-----香芋猪蹄肘子
- 烧饼夹菜
- 韩风辣味豚肉锅
- 橙香可乐鸡翅
- 醋烹黄豆芽
- 陈皮瘦肉水（辅食）
- 葱爆牛肉
- 巧克力大理石蛋糕
- 铝纸烤三文鱼
- 糖醋藕条
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