食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制老友粉的做法步骤
-
1备齐食材，洗干净切好 -
2锅内热油放入姜末，蒜，辣椒，猪肉和猪肝爆炒 -
3炒20秒后放入番茄，榨菜，酱油，盐，鸡粉 -
4再炒半分钟后放入清水，煮滚再加入绿豆芽 -
5豆芽煮熟后放入河粉再煮十秒即可出锅，装碗撒上葱花，完成～
小窍门
●开始要爆炒，煮出来的东西才香
●辅料较多，可遵循难熟先放的顺序放进锅内
●榨菜可以用酸笋或其他酸的东西代替
●豆芽也可用其他应季蔬代替
●河粉易烂不宜久煮
●出锅即食味道最好～
●辅料较多，可遵循难熟先放的顺序放进锅内
●榨菜可以用酸笋或其他酸的东西代替
●豆芽也可用其他应季蔬代替
●河粉易烂不宜久煮
●出锅即食味道最好～
使用的厨具：炒锅
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