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诗文
【食在Fastee】金蒜香煎银鳕鱼配洋葱(烧烤)
释义
“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”
食材明细
主料
银鳕鱼
400g
蒜头
50g
洋葱
半只
辅料
盐
适量
黑胡椒
半茶匙
生粉
半茶匙
橄榄油
适量
蒜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
金蒜香煎银鳕鱼的做法步骤
1
鳕鱼自然解冻,去鳞,用毛巾吸干水,表面均匀洒盐,拍上生粉
2
烤盘调至最高温,预热10分钟,均匀涂抹橄榄油于烤盘,放入鳕鱼,烤盘全程保持高温,防止鳕鱼收缩
3
鳕鱼一面烤至金黄色后,翻转另一面,直至两面金黄色
4
鳕鱼上盘前,放入黑胡椒,稍加翻转让鳕鱼入味,关闭烤盘,在鳕鱼表面撒炸蒜
5
鳕鱼装盘,再放入炸蒜,让炸蒜随盘上蘸着吃
小窍门
1、洋葱切块,中温加热烤盘,依次放入橄榄油、洋葱和盐翻炒即可。
2、炸蒜制作:蒜头切粒,清水冲洗后沥干,用油低温炸至浅黄色即上锅(浅黄即可上锅,上锅后油温会另颜色会更深)。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 热菜 儿童 下午茶 西餐 秋季食谱
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更新时间:2026/1/7 0:11:25