“【韩式辣炒年糕】
在韩国好多明星
都是在街头吃它被星探发现的
而在韩剧中
也是最经典的街头人气小吃
那就是这道辣炒年糕
相比其它小吃
辣炒年糕的人气值
绝对可以首屈一指，排行第一！
其实做法真的超级简单！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韩式辣炒年糕的做法步骤
-
1准备好所有的食材 -
2年糕用水泡一下 -
3小鱼和海带一起煮10分钟 -
4鸡蛋煮6-7分熟 -
5洋白菜切段 -
6洋葱宽丝 -
7鱼饼切三角型 -
8剥鸡蛋 -
9鸡蛋切两瓣 -
10汤好了以后把海带和小鱼捞出 -
11空汤倒入炒锅 -
12所有的酱料倒入汤内 -
13汤煮开以后放入年糕 -
14再放入洋葱和洋白菜 -
15放入鱼饼 -
16搅拌开 -
17放入鸡蛋后煮7分钟左右 -
18切大葱 -
19放入大葱后煮1-2分钟就可以了 -
20辣炒年糕搞定啦！
小窍门
1、如果有幸买到刚做的年糕，就可以省去泡水的环节
2、鱼汤很重要，如果用水直接做的话鲜味差很多
3、鸡蛋在煮的时候，一定要6-7分熟
4、不同的年糕种类，煮的时间都有所有，请参照说明
2、鱼汤很重要，如果用水直接做的话鲜味差很多
3、鸡蛋在煮的时候，一定要6-7分熟
4、不同的年糕种类，煮的时间都有所有，请参照说明
使用的厨具：煮锅、炒锅
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