食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油泼面的做法步骤
-
1适量面粉，温水和面，醒几分钟，使面团变光滑 -
2把面团擀平，越薄越好 -
3用刀切成面片 -
4油菜掰好洗净待用 -
5煮锅放水，烧开，下入面片 -
6面片差不多熟了，放入油菜稍微烫一下 -
7把面片和油菜捞出，用冷水过一下 -
8葱切丝，蒜切沫，放到面上，同时放入三勺生抽，两勺醋，一点点盐再把一勺辣椒粉，切碎的红辣椒放到最上面 -
9炒锅放适量油，油热，放入几粒花椒，炸香，把花椒捞出不要。把油直接浇到辣椒粉上，嗞拉嗞拉的响，香味就出来了 -
10成品 -
11还可以加点煎好的肉片 -
12搅拌更入味，还没来得及拍照女儿先吃了一半了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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