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诗文
红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪脚
1个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱结
适量
干辣椒
适量
八角
适量
姜片
适量
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
咸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪脚洗净
2
锅里放冷水,把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净
3
准备调料:干辣椒、姜片、葱结、八角备好
4
锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻
5
加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙
6
翻炒上色
7
加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右
8
汤汁快收干时,加入适量的盐
9
加入3大勺白糖、焖3-5分钟
10
大火收汁即可
11
成品欣赏
12
成品欣赏
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/4/28 15:28:28