食材明细
- 中辣 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酱的做法步骤
-
1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面] -
2干香菇泡发、洗净、切丁 -
3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎 -
4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。 -
5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出 -
6加入辣椒面，小火油煎 -
7加入白芝麻 -
8加入碾碎熟花生 -
9加入香菇丁，翻炒 -
10加入牛肉丁，炒熟。 -
11加入较多料酒、酱油，稍微收汁 -
12大功告成，yummy
小窍门
之前忘了放花生，我是最后才放的。(正确的打开方式请参照菜谱)
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
油大概放两三勺大汤勺
花椒八角等一共35g
料酒酱油放得较多，盐很少
不需火锅料或其他酱，比较健康
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 榆钱馒头
- 蒸菜蒸榆钱
- 新疆大列巴
- 春季鸡肉清汤煲
- 香辣豆花粉
- 花生黄豆浆
- 全麦馅饼（洋葱鸡胸肉）
- 虾仁蛋炒饭
- 芸豆炖猪蹄
- 炝炒南瓜叶
- 生腌皮皮虾
- 红烧羊肉
- 酸辣土豆丝
- 秀珍菇鸡蛋炒大白菜
- 胡椒猪红
- 咸骨瑶柱粥
- 酱鸡翅根蒸厚千张
- 梅干菜豆腐鸡爪煲
- 青椒雷笋炒面筋
- 海南椰子鸡
- 步步高升
- 青椒炒腊肠
- 陈皮排骨
- 四川家常回锅肉
- 柠檬虾仁拌菜
- trolley car
- trolley line
- troll for
- trolling
- trollop
- trombone
- trombonist
- trommel
- tromp
- tronc
- tronk
- troop
- trooper
- troops
- troopship
- 科甲登荣三首（明·陈繗）
- 科目举人语（唐·不详）
- 科葛微那泉歌 黄石园以沸泉胜凡千数穴黄碧（清末民国初·康有为）
- 秒夜感怀（清·郑用锡）
- 秒秋寄友人用刘梦得韵（清·王授）
- 秖役江西路上以诗代书寄内（唐·权德舆）
- 秘书刘尚书挽歌词二首（唐·温庭筠）
- 秘书山中草堂（宋·释文珦）
- 秘书山崔少监见示坠马长句因而和之（唐·刘禹锡）
- 秘书弟牵玉羔为寿将以唐律次韵一首（宋·刘克庄）
- 秘书张监墨梅图（金·李澥）
- 秘书省中忆旧山（唐·白居易）
- 秘书省冬夜宿直寄怀李德素（宋·黄庭坚）
- 秘书省后园脩竹可爱胡正字有诗次韵（宋·王十朋）
- 秘书省墨竹（宋·胡仲弓）
- 我国新型农村金融机构的发展特征及政策效果研究/新时代三农问题研究丛书
- 招标采购常见问题解析
- 中国朋党史
- 毛泽东的教师情愫
- 从Letme到严君泽
- 完善我国海洋生物多样性保护应对气候变化的法律规制/上海市高校法学一流学科环境资源法丛书
- 朝向未来(温立新原创歌词选)
- 这个历史太有趣(辽宋夏金元)
- 贫困经济学--历史测度和政策
- 甲骨文成语书法300例
- 这里是D小镇/儿童文学实力作家新作精选
- 中国特色社会主义宗教理论专题研究
- 道统与维护--唐代谏官制度的结构与功能研究
- 青城十九侠(共6册)
- 行政礼仪研究