食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
草鱼贴饼的做法步骤
-
1取一个干净盆和一块面团，饧十五分钟。 -
22.草鱼洗净，葱姜蒜，辣椒切好备用。 -
3开火上锅，锅内倒油把鱼两面煎一下，放入花椒，大茴炸香，倒入葱姜蒜煸出香味后，加入少许糖，料酒，老抽，鲜香酱油待上色后倒入水大火炖开。点人少许醋。 -
4把饧好的面团飞成小剂子，逐个按成薄饼贴与锅壁，盖锅盖待饼熟，加入少许鸡精味精，起锅撒上一些香菜即可。
小窍门
面一定要和的软一点，并且饧透，才劲道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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