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蔬菜蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条(一斤二两)
胡萝卜
4片
秋葵
1根
辅料
熟油
1-2勺
鱼豉油
1-2勺
老姜
1小块
黄酒
3勺
咸香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蔬菜蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼洗净后每面各用黄酒,老姜腌制15分钟(闹钟),腌制过程中切四片胡萝卜用磨具压花后,入开水锅煮三分钟左右,出锅前一分钟放一颗整的秋葵进去汆烫,一分钟左右同时捞起
2
把胡萝卜摆在腌制好的鱼上面,淋上一勺熟油
3
上锅蒸10分钟,再将秋葵切片放进去,再蒸1-2分钟,掀盖子时倒入鱼豉油适量即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 15:12:40