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诗文
麻辣俊子鸡杂
释义
“俊子,俊干,鸡杂”
食材明细
主料
俊干
适量
芹菜
适量
尖椒
适量
辅料
花椒
适量
酸姜
适量
味精
少许
盐
少许
豆瓣酱
适量
酱油
适量
醋
少许
姜
适量
蒜
适量
酸海椒
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣俊子鸡杂的做法步骤
1
豆瓣酱
2
芹菜和尖椒切段放酱油少许醋备用
3
俊干鸡杂切片,放酸姜,酸海椒,花椒,姜末,蒜粒
4
锅烧油,热后放俊干和佐料煸香
5
煸炒成这样
6
加豆瓣酱煸香
7
芹菜倒进锅
8
炒几分钟加适量盐味精
9
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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八归 辛酉冬至夕汉皋客楼感怀(清末近现代初·杨圻)
八归 送山农归云间(清·李良年)
八归 送锡鬯,次史梅溪韵(清·沈皞日)
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八归 题其年填词图(清·曹贞吉)
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更新时间:2026/5/1 4:14:42