食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉火锅的做法步骤
-
1牛肉洗净，放入锅中加水没过牛肉，放一勺盐，一小把花椒，大火炖5分钟改小火15分钟。炖好后将牛肉捞出，冷却后切片备用。(买牛肉时要的牛油，牛油不要炖。牛肉汤备用) -
2锅里放油，将牛油姜片炸2分钟，放干红辣椒4～5个(辣味根据自己口味)，放切好的牛肉翻炒2～3分钟，放盐翻炒均匀(盐可以稍微多点)，放黄酒、醋、生抽继续翻炒3～4分钟。改小火放老抽、豆瓣酱、剁椒酱、蒜子翻炒2分钟装盘。
-
3烧牛肉的锅不要刷，将炖牛肉的汤倒入锅中，放少盐多油(牛肉放的盐多油少)，将丸子和火腿肠放入汤里烧开小火烧5分钟左右关火，将烧好的汤倒入火锅里。
-
4汤里放几片葱片，将烧好的牛肉倒在上面，再放几片大葱，撒一些蒜花，再烧开即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 藏红花饭辣味香肠和杏干
- 烤羊肉串
- 香干回锅肉
- 红薯麻球
- 菠萝鱼
- 琥珀桃仁
- 牛蒡炖鸡的吃法
- 粉丝">豆泡<油豆腐>粉丝
- 甜炒年糕
- 蒜香烧鲷鱼
- 绿豆虾仁丸子
- 牛奶巧克力核桃玛芬
- 砂锅豆沙粥
- 拌三丝
- 咸蛋蒸黄瓜
- 凉拌黄瓜
- 西兰花花环
- Mini Black-Bottom Cheesecakes with Jam 迷你小甜蜜
- 面包粉蒸排骨
- BBQ肉条
- 菠萝咕咚肉
- 鱼香茄盒
- 美式培根卷
- 金鱼戏萝卜花
- 鲜橙葡萄干玛芬
- 痛痛快快
- 痛自什么什么的成语
- 痛自创艾
- 痛诬丑诋
- 痛诬什么什么的成语
- 痛贯什么什么的成语
- 痛贯心膂
- 痛饮什么什么的成语
- 痛饮狂歌
- 痛饮黄龙
- 痛饮黄龙府
- 痰什么什么历的成语
- 痰什么什么窍的成语
- 痰什么劈什么的成语
- 痰什么心什么的成语
- 游飞来寺（清·汪永锡）
- 游飞来峰（明·郭谏臣）
- 游飞来憩和光洞寻五色榴花率尔忘归（明末清初·邝露）
- 游飞水潭与诸子同赋限韵（明·成鹫）
- 游飞泉僧舍（明末清初·张穆）
- 游飞泉洞寄洞主人朱少襄（明·韩上桂）
- 游飞霞洞（宋·薛季宣）
- 游馀仙洞（明·黄公辅）
- 游首山夜归马上作（宋·韩维）
- 游香山与王徵君子信途中联句（明·乌斯道）
- 游香山佛迹（宋·周锷）
- 游香山宝应寺恭睹仁宗皇帝御书发愿文（宋·刘才邵）
- 游香山寺（宋·曾丰）
- 游香山寺（清·王伯勉）
- 游香山次王正言韵（宋·楼钥）
- 人体解剖学(第2版21世纪高等医药院校教材)
- 糖类--生命必需的分子(原著第2版导读版)(精)
- 山区公路大跨异型棚洞结构(精)
- 医药应用统计(第2版全国高职高专药学类专业规划教材)
- 小波分析原理
- 中国区域创新能力报告(2009)
- 国际金融(第2版)/精品课程立体化教材系列
- 知识产权法--制度理论案例问题(21世纪高等院校教材)/法学系列
- 可激励系统分析的数学理论/非线性动力学丛书
- 中药药剂学(第2版全国高职高专药学类专业规划教材)
- 概率论与数理统计(21世纪高等院校教材)
- 服装穿着与搭配技巧
- 海派儿科推拿
- 芳香精油魔法书
- 曹颖甫医案(近代海上名医医案)