食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉火锅的做法步骤
-
1牛肉洗净，放入锅中加水没过牛肉，放一勺盐，一小把花椒，大火炖5分钟改小火15分钟。炖好后将牛肉捞出，冷却后切片备用。(买牛肉时要的牛油，牛油不要炖。牛肉汤备用) -
2锅里放油，将牛油姜片炸2分钟，放干红辣椒4～5个(辣味根据自己口味)，放切好的牛肉翻炒2～3分钟，放盐翻炒均匀(盐可以稍微多点)，放黄酒、醋、生抽继续翻炒3～4分钟。改小火放老抽、豆瓣酱、剁椒酱、蒜子翻炒2分钟装盘。
-
3烧牛肉的锅不要刷，将炖牛肉的汤倒入锅中，放少盐多油(牛肉放的盐多油少)，将丸子和火腿肠放入汤里烧开小火烧5分钟左右关火，将烧好的汤倒入火锅里。
-
4汤里放几片葱片，将烧好的牛肉倒在上面，再放几片大葱，撒一些蒜花，再烧开即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- [春游美食]---玉米烙
- 五彩鸡粒
- 红烧平鱼
- 原香土豆块烧肉——十分详细版
- 冰红茶
- 泡椒莴笋肉片
- 青瓜肉片
- 药膳－雪梨炖银耳
- 木瓜蒸蛋
- 西红柿 鸡蛋 木耳
- 奶香牡丹
- 腐竹香菇焖鸡
- 【咖喱肉包】
- 意式调味儿酱
- 【洋葱炒猪腰】
- 圣诞树土豆泥
- 玉米南瓜黄金粥
- 番茄炒年糕（附自制年糕过程）
- 羊肉饺子
- 简单的白菜心拌豆腐丝
- 咖喱鱼丸
- 剁椒荷兰豆炒鸡蛋
- 阿根廷燃情锅巴
- 韭菜盒子
- 【香蚝三色木耳】
- 什么什么孤标的成语
- 什么什么孤独的成语
- 什么什么孤男的成语
- 什么什么孤种的成语
- 什么什么孤立的成语
- 什么什么孤臣的成语
- 什么什么孤苦的成语
- 什么什么孤茕的成语
- 什么什么孤证的成语
- 什么什么孤诣的成语
- 什么什么孤飞的成语
- 什么什么孤鸾的成语
- 什么什么孤鸿的成语
- 什么什么学之的成语
- 什么什么学乖的成语
- 寿沈母（明·庞嵩）
- 寿河间陈太守十四韵（清·戴亨）
- 寿沿江黄制置七首（宋·俞德邻）
- 寿泉使（宋·刘克逊）
- 寿泉山先生（明·何景明）
- 寿法椿长老二首（宋·陈著）
- 寿泰和王希诚七十（明·程敏政）
- 寿泸帅杨尚书（宋·李刘）
- 寿洋川李守昌谔二首（宋·陈天麟）
- 寿洪母（明·成鹫）
- 寿洪水部（明末清初·屈大均）
- 寿活残子（明末清初·王邦畿）
- 寿浦环溪（明·顾允成）
- 寿涂司李万年（明·释今无）
- 寿涂太守（明·庄昶）
- 计算机英语教程(第6版普通高等教育十一五国家级规划教材升级版)
- 小毛驴和小老鼠(爱与心灵成长国际大奖图画书)(精)
- 产品数据管理(知名企业鲜为人知的一个核心管理能力)
- 空间智能(建筑的新未来)
- 每天会一点家居收纳整理术
- 做孩子最好的潜能开发师--打造最强大脑的600个早教方案
- 每天学一点职场趣味心理学
- Pro\ENGINEER野火版5.0快速入门进阶与精通(附光盘全国职业技能Pro\ENGINEER认证指导用书)
- ANSYS Workbench14.0结构分析快速入门进阶与精通(附光盘全国职业技能ANSYS认证指导用书)
- Autodesk Inventor2014产品设计实例精解(附光盘)/Autodesk Inventor工程应用精解丛书
- AutoCAD2014快速入门进阶与精通(附光盘全国职业技能AutoCAD认证指导用书)
- 产品安全扩散及其社会管理研究/行业战略管理运营书系
- 日本政治经济与外交/地区国别政治经济与外交文丛
- 超级电容器产业专利分析报告
- 中国名镇(云南喜洲)/中国历史文化名城名镇名村全书