食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝苹果的做法步骤
-
1准备好苹果 -
2准备点炒熟芝麻（最后抹在盘底和撒在苹果上一点）
-
3先把食材都处理切好
-
4苹果上一层干淀粉或干面粉上均匀
-
5面粉和淀粉5:5比例加1克苏打粉加适量的啤酒调成糊，放置5分钟
-
6锅中做油烧热
-
7苹果放入糊中裹一层脆浆，要一个一个放，往油锅放一个接着在裹下一个
-
8油温三成热时放入苹果，一直小火慢炸，炸至金黄色捞出备用
-
9锅中放入糖和水，糖水比例3:1
-
10小火炒制糖变成棕黄色准备冒小泡时放入炸好的苹果均匀裹上糖浆出锅
-
11简单测试方法：等糖全部渐变为金黄色时勺子舀点糖放进凉水碗里三四秒钟糖是脆脆的就好了
-
12成品图盘子底部抹些油在撒些芝麻不容易沾盘子
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
午餐
学生
- 清蒸腊耳朵
- 金桃枣泥月饼
- 西芹炒蘑菇
- 五号菜猪肝羹
- 五号菜香菇脆粉丝汤
- 咸肉鸡棕菌冬瓜汤
- 羊尾笋蒲瓜排骨汤
- 苹果玉米汁
- 鲜榨火龙果汁
- 番茄炒鸡蛋
- 时蔬鸡蛋饼
- 水汆丸子汤
- 桂花红糖糯米团子，口感糯叽叽，淡淡桂花香，让人食欲大开。
- 栗蓉
- 自酿猕猴桃酒
- 水晶紫薯月饼
- 开花馒头（浅色版）
- 快手小炒——青椒炒虾
- 快手小炒——芹菜炒鸡胸
- 胡萝卜香菇鸡汤
- 快手小炒——素炒散菜花
- 葱花炸红虾皮
- 蟹粉蛋炒饭
- 墨鱼老鸭汤
- 蚝油蒜香生菜
- 什么霾什么布的成语
- 什么霾什么障的成语
- 什么青什么乌的成语
- 什么青什么信的成语
- 什么青什么实的成语
- 什么青什么就的成语
- 什么青什么手的成语
- 什么青什么渝的成语
- 什么青什么白的成语
- 什么青什么紫的成语
- 什么青什么翠的成语
- 什么青什么肿的成语
- 什么青什么话的成语
- 什么青什么黄的成语
- 什么靖什么子的成语
- 怀迦陵（明末清初·屈大均）
- 怀送别诸亲友（明·孙承恩）
- 怀道士（明·朱诚泳）
- 怀道林寺因寄仁用二上人（唐·齐己）
- 怀道林寺道友（唐·齐己）
- 怀邑侯合江李紫璈先生（清·王家枚）
- 怀邓南夫（宋·陈渊）
- 怀邓孝威（清·彭桂）
- 怀邓孺孝兼讯周山人（明·胡应麟）
- 怀邓牧心（元·谢翱）
- 怀邓石如山人（清·潘瑛）
- 怀邝湛若（明·释函可）
- 怀邢处士参（明·徐祯卿）
- 怀邬大昕（明·吴高）
- 怀邵文敬太守（明·程敏政）
- 四十来岁的老中医(2一位医学博士后的膏方医案)
- 济南七十二名泉考疏证(精)
- 新四军往事
- 书卷年华--和雅教育书库(教师卷)
- 串儿经
- 图解庄子(全新图解)
- 英语话语标记使用的习得研究/南开大学外国语言文学青年学者文库
- 南开大学章程规则汇编(1919-1949)/南开大学校史丛书
- 日本学论丛(第1辑纪念王铁桥教授从教40周年专集)
- 新世纪术语及新词日译的探索和发展/天外求索文库
- 商务英语专业教学改革与实践
- 社会公正视域下的农民工报道传播模式变革/天外求索文库
- 中国旅游资源基础(第2版21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材)
- 苏州园林
- 九品廉吏暴式昭/西山历史文化丛书