食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
可可蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离，蛋黄加面粉和20克糖加牛奶搅拌 -
2蛋清加柠檬汁，和剩余白糖的三分之一搅拌，记住分三次加入 -
3打好的蛋清成奶油状，分三分之一加入蛋黄胡 -
4再把挑好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白糊碗里 -
5倒入铺上油纸的方形烤盘里，震出气泡 -
6电烤箱170度预热五分钟，上下火烤20分钟出炉 -
7淡奶油加可可粉打发，可可粉也可以分开 -
8奶油或者烤好的可可蛋糕铺上 -
9油纸卷好封口，冷藏半个小时以上 -
10打开切片 -
11装盘，或配一杯麦片，早餐还是可以的
使用的厨具：电烤箱
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