正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	凉拌手撕牛肉凉拌紫甘蓝南瓜馅饼芹菜拌腐竹拌橙香纸杯蛋糕空心菜炒肉末一道傲“椒”江湖菜藤椒鸡南瓜芝麻糖饼鱼头鱼骨白菜汤椰蓉蔓越莓月饼曲奇月饼红薯杂粮粥枣糕可乐鸡翅传统晒生蚝干清炒菜心芒果酵素清蒸黄花鱼香脆芝士烤馒头炫彩足球饭团毛豆米炒火腿肠澳洲原汁烤牛排肉末酸辣粉大骨肉汤面豆沙南瓜饼 take in hand take in stride take into account take inventory take it take it easy take it from me take it out of take its course take its toll take leave take leave of take me in you take me out take my 汴藩昼锦为兵部许尚书赋（明·陈琏）汴路即事（唐·王建）汴路水驿（唐·王建）汴都纪行（宋末元初·汪元量）汴都至南京食樱桃（宋·韩元吉）汶上二首（元末明初·王冕）汶上公署（明·张萱）汶上公署（明·王讴）汶上分水（明·皇甫涍）汶上即事（元·马臻）汶上县作（明·湛若水）汶上县西门外有梁王彦章庙金人泰和中重修庙（宋·汪梦斗）汶上宝相寺瞻佛牙舍利，寺有宋太子灵踪之塔（当代·伯昏子）汶上感旧（明·徐熥）汶上早行图上清张道士写（元·张翥）卡门：梅里美中短篇小说选终极米迷口袋书超厚版002 冰雪狂欢幽禁的玫瑰：阿赫玛托娃诗选初中数学几何模型高分技巧训练——基础巩固练+技能提升练+压轴高分练（九年级）清末进化论翻译的政治思想：西方与日本路径的比较研究铝焊管生产工艺与智能制造 2024全国一级造价工程师职业资格考试应试指南交通运输工程技术与计量公路新编饭店概论 2.极光入侵扭蛋贴纸冰雪奇缘游戏书耳鼻咽喉头面部修复整形龚龙岗2024观点大侦探福尔摩斯：1-62册合集特别版（网络专供）（上海人美版）X 白雪公主和三个谜案首届新星国际推理文学奖获奖短篇集森林警察局·追捕坚果大盗怪癖心理学（2024）

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青椒猪脚皮的做法步骤