正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	糖炒板栗麻薯面包手擀面柚子蜂蜜迷你玛芬可可双色冰皮月饼酱香打卤面金城宝塔沙琪玛酸甜柚子拌藕片碗蒸藕夹猪油蛋黄酥银耳莲子枸杞桂圆大枣羹蛋挞火腿肠编花馒头香蕉牛奶清烧土豆酱牛肉玫瑰曲奇蚝油鳊鱼玫瑰银耳羹彩色面茭白鸡蛋酱河虾炒花螺可乐排骨肉末芋头糕 garden leave garden party garden path garden pea garden salad garden shed garden-variety garden wall garden waste garderobe garfish gargantuan gargle gargoyle garish 送郊社朱兄除郎东归（宋·王安石）送郎丞之桐城（宋·洪咨夔）送郎中吴行德还南京（明·张弼）送郎中赵子期（元·黎崱）送郎使君赴郢州（唐·司空曙）送郎侍郎致政归钱塘（宋·释重显）送郎四补阙东归（唐·钱起）送郎士元使君赴郢州（唐·卢纶）送郎士元（唐·戴叔伦）送郎祖仁奉礼（宋·孔平仲）送郎祖仁罢九江税省亲仙源（宋·李之仪）送郎黄门上京三首（明·林光）送郎黄门代张司训（明·林光）送郏公甫通判睦州（宋·孔武仲）送郏荐和奉使东莱（明·吴子孝）婚姻论/社会学研究丛书语文有效合作教学的探索和研究新时期大学生思想政治教育探微盛唐十大诗人交往史录西方钢琴音乐的发展研究涌动的活力--中国私营企业主阶层探析/社会学研究丛书当代中国媒介批评(现状问题路径) 语义的分析与认知/当代语言学丛书教学设计研究/渤海大学教育学学科建设丛书/教育研究论丛胡居仁与余干之学研究/哲学研究论丛中国文化的基因--儒道佛家思想/哲学研究论丛中国现代化进程中的农村村庄建设/经济学研究丛书职业伦理新论/哲学研究论丛回眸--我的语文教学手记匈奴王子

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤