正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
2
洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
3
90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
4
小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
5
锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
6
成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	胡萝卜柳叶煎饺尖椒猪肝培根香葱花卷黄桃罐头油爆椒盐小河虾水煮鱼南瓜馒头咖喱土豆丝拌肉清蒸鳕鱼角瓜炒肠脆香土豆丝金针木耳蒸滑鸡山药炒肉小米青菜粥简单辣子鸡湛江沙姜鸡#肉肉厨鲨鱼骨松茸竹荪骨头汤什锦沙拉黑椒鸡肉披萨and培根披萨（附披萨酱料的做法）洋葱炒鸡蛋鲜虾萝卜丝汤酸辣鸭肠洋葱土豆泥无添加小油条 lashed definition lashed in south ogden lashed out lashes out lashing bridge lashing means lashing out lashings of the oars lashings of wasabi lashings were vigorous ones lashing wire lashing with wet noodle lash out last but not least last but one 莫如吟（宋·邵雍）莫子宪中奉挽歌词三首（宋·葛胜仲）莫子执挽词（宋·楼钥）莫子章惠蒲萄（宋·袁说友）莫子良方伯以花朝自感诗见贻率尔奉答（明·王世贞）莫将仕挽词（宋·楼钥）莫州同王邦彦张伯原饮道傍民家（明·杨士奇）莫州道中（金·刘迎）莫州道中（金·周昂）莫州（元·陈孚）莫师文以访弟调官巴川用周子醇韵作诗赠行（宋·刘一止）莫干山剑池（当代·王引）莫干山即景（当代·金鉴才）莫干山同嘉礼十三弟作五首录二（近现代·李冰若）莫干山夜坐同释堪（清末近现代初·李宣龚）骆驼祥子(精) 人民法院案例选：总第106辑体育产业政策文件汇编：国务院及部门篇学点心理学过好青春期佛山家风家教研究/佛山市人文和社科研究丛书学生实用汉英大词典森林病虫害防治技术人活着,就得有点兴致人间滋味滚滚红尘/三毛全集机械制造实践教程(科学出版社十三五规划教材)/工程实践丛书软文营销(由浅入深的个性策略) Visual C++2013从入门到精通(附光盘视频教学版) 现代大学理念视野中的中国高等教育理解人性/西方心理学大师名著典藏系列

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤