正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	三明治烤红薯咸肉烧茄子--下饭菜自制酸奶黄焖鸡冬瓜大骨头汤红苕酢纯的·草莓果茶莴笋炒肉片玄米茶自制面包糠家常菜～长椒短瓜三笨蛋蒜片炒苋菜肉松麻薯蛋黄酥天使蛋糕——宝宝的小零食鸡蛋辣椒炸酱土豆豆腐炖乌鸡一直都吃煎牛肉，今儿换个口味：煎猪肉，香而不腻养生鸽汤网红仙豆糕【初味日记】南瓜条炒鸡蛋家常红烧带鱼辣椒炒雪鱼丝瓜烧豆腐皮番茄鸡蛋疙瘩汤 anarchy an arm and a leg anastomosis anathema anathematise anathematize anatomic anatomical anatomical anatomical fit anatomise anatomist anatomize anatomy a natural 过武溪江南吊故人刘仲美墓（明·刘崧）过武胜关（清·柯崇朴）过武胜关（清·胡介祉）过武胜关（清·邱象随）过武连县北柳池安国院煮泉试日铸顾渚茶院有（宋·陆游）过武陵怀龙观察（明·范汭）过武陵溪二首（宋·张咏）过武陵甘泉寺留题（宋·丁谓）过武陵翁题其屋壁（宋·吕南公）过武陵（清·何梦莲）过段寨二首（宋·王之道）过段平章墓（明·冯诚）过段忠烈公祠（清·范咸）过殷墟作（明·区大相）过殷少保先生金舆山房有感（明·于慎行）左脑右脑练习本故宫陶瓷馆卷5·专题整治形式主义官僚主义教育读本国家公务员录用考试试卷系列液压与气压传动迷你特工队X图画故事书注音版第3辑(19-26) 中国艺术与科技经典导读写日记就这么简单幼儿早教启蒙环环书英文音标我是小小京戏迷怎样延长你的寿命+养生秘籍草稿本(2册) 写字好老师高中推荐古诗文侏罗纪世界侏罗纪世界2官方小说我的声音唤你回头——与《民法典》关联的女性权益故事提分双测卷英语5年级上册

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤