正宗青椒猪脚皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。
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洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。
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90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。
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小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。
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锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。
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成品图

诗文	青椒猪脚皮
释义	食材明细主料猪脚 2个辅料盐适量八角适量桂皮适量香叶适量野山椒适量泡野山椒水适量干辣椒适量小葱节适量白胡椒适量花雕酒适量小青椒适量泡小米椒适量老抽适量鸡精适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度青椒猪脚皮的做法步骤 1 猪脚2个，用钢钎烙去猪毛后，入冷水浸泡20分钟。20分钟后，用硬刷子刷尽烙印。将猪脚一分为二后再斩成大块，盘装备用。冷水入锅，大火烧开汆透，捞出入冷水洗净。 2 洗净的猪脚放入炖锅，加入适量的盐，八角、桂皮、香叶、野山椒及泡野山椒水，干辣椒、厚姜片，小葱节、白胡椒和适量花雕酒，并加入适量的水淹过猪脚，大火烧开转小火煨90分钟。 3 90分钟后，捞出猪脚冷凉。在没有完全凉透时，卸去猪脚骨，（4人份只需猪脚一只）再将去骨的猪脚皮切丁备用。 4 小青椒适量，摘去青椒蒂，切成青椒圈备用。泡小米椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜子适量，拍瘪备用。 5 锅烧热去油，下入大蒜子和泡野山椒，大火爆香。爆香后，下入小青椒一起煸炒至变色，再下入猪脚皮，并加入适量的白胡椒粉、老抽和鸡精，舀入一勺猪脚汤，大火翻炒均匀。翻炒至猪脚汤将干时，关火起锅。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜中式宴请老人夏季食谱午餐
随便看	低脂低糖---核桃葡萄干曲奇燕麦椰蓉饼干地方菜-----河北豆腐电饭锅花雕盐焗鸡果酱蛋糕卷【营养豆浆】——红豆豆浆果酱饼干波士顿派十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐〖红薯酸辣凉粉〗-----教你自制无添加剂凉粉详细做法铁板豆腐约克夏布丁配甜李马铃薯迷迭香面包冰糖银耳莲子汤一抹小清新——腊肉炒菜心自己做香甜米酒最爱大肉粽简单版椒盐小肉发面饼酸奶蛋糕（无油版）银耳莲子百合三色时蔬北极虾粉丝花生酥香蕉松饼双皮奶腌咸水梅 paper mache paper-mache paper mill paper money paper-mâché paper over paper over the cracks paper plane paper plant paper pulp paper round paper route papers paper, scissors, stone paper shredder 寄梁少仲巢居（明·区大相）寄梁山人（明·岑徵）寄梁山舟侍讲（清·韦谦恒）寄梁平园茂才（明·戴端）寄梁年兄公履（明·庞嵩）寄梁应房（明·黄佐）寄梁德刚归自南雍（明·罗伦）寄梁德刚（明·罗伦）寄梁思立藩参（明·祁衍曾）寄梁方伯乾吉（明·谢榛）寄梁明叔黎君献（明·李孙宸）寄梁淑（唐·戎昱）寄梁王（元·段宝）寄梁生（明·何吾驺）寄梁盛祥（明·黎景义）学数学/迪士尼冰雪奇缘立体有声挂图计算机导论微课视频版寻找沙飞(一个战地记者的影像战争) 3L同步练习(1) Visual C++.NET程序设计 C++高性能编程最新护理文书书写基本规范新供给--创新发展攻坚突破/中国新供给经济学研究书系 VB.NET程序设计实训教程小学名校期末考试真题真卷精编数学 5年级/下册人教版劳动合同法:理论与案例(第2版修订本) Photoshop数码照片处理入门与实战超值畅销版计算机审计实用教程经纶学霸学霸全程期末必刷卷数学 5下 SJ 妇产科主治医师资格考试强化训练4000题

食材明细

青椒猪脚皮的做法步骤