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诗文	油焖尖椒
释义	食材明细 主料 猪肉馅 适量 尖椒 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 油焖尖椒的做法步骤 1 猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。 2 搅拌均匀。 3 尖椒去掉根部。 4 一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。 5 把肉馅放入尖椒中。 6 再沾上一层淀粉。 7 锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。 8 待另一面也煎两三分钟后盛出备用。 9 锅内再加一点油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。 10 加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。 11 用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。 12 成品图 13 成品图 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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