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诗文
奶黄包
释义
“小朋友最爱吃奶黄包了,动起手来。”
食材明细
主料
普通面粉
1000g
酵母
适量
水
100ml
奶黄馅
低粉
8勺
纯牛奶
250ml
鸡蛋
2个
玉米粉
4勺
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
奶黄包的做法步骤
1
酵母用温水搅溶,倒入面粉在加点温水和面,直到表面光滑不沾手为止
2
面粉发酵比原来的两倍大
3
制作奶黄:鸡蛋,纯牛奶,低粉,玉米粉。
4
把鸡蛋,纯牛奶,低粉,玉米粉100ml水全部倒入盆里搅成稀糊状
5
倒入锅里,小火不停地搅拌
6
搅拌成糊状可以夹的起来即可
7
把发酵好的面团揉一揉把气体压出
8
把面团揉成条状用刀切成馒头状在用擀面杖压成如图
9
包成一小个包好后放20分钟(很重要放20分钟非常的松软)
10
上锅蒸水开后开始蒸蒸10分钟左右出锅
11
味道不错又松又软小朋友很喜欢吃
小窍门
制作奶黄馅时加点水,不然奶味比较重,不介意的可以不加。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/1/2 23:43:14