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诗文
啤酒焖鸡
释义
“换成黄酒也是一样的”
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
啤酒
1瓶
生姜
3片
葱
几根
糖
少许
盐
少许
五香粉
少许
生抽
少许
五香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
啤酒焖鸡的做法步骤
1
把鸡切块,冲洗干净,倒入锅中焯水(去血水)
2
把鸡块过一遍清水,倒入高压锅(我用的电饭锅),把一整瓶啤酒倒入(一瓶啤酒差不多漫过漫过鸡块了,不需要加水了),放入生姜,葱,压20分钟左右
3
把高压锅里的鸡块连汤汁倒入锅里,拣掉生姜和葱,(汤汁不多可以加点开水)放入盐,糖,五香粉,生抽,小火焖一会,然后转大火收汤
4
起锅,可以加点葱花或者香菜,来张成品图……
小窍门
如果不弄确定鸡是否烂了,可以用筷子戳一下,能戳的动就可以了,太烂的鸡不好吃
使用的厨具:高压锅、煮锅
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更新时间:2026/1/30 8:16:28