食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
笋瓜鸡蛋丝的做法步骤
-
1笋瓜2根，切去瓜蒂，斜刀切片，再切成丝，装入盆中，再加入适量的盐，拌均后腌制10分钟。 -
2另取一碗，打入两个鸡蛋，搅打均匀备用。锅热少油，转小火，倒入适量蛋液，转动锅子，煎成蛋饼。将蛋饼翻面，煎香后取出。将所有煎好的蛋饼卷成卷，切成丝备用。 -
3将腌好的笋瓜挤出水份后，入碗备用。 -
4锅烧热，去适量的猪油化开，下入剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，炒出辣椒的香气。 -
5炒香后，下入蛋丝，转大火一起炒香。再下入笋瓜丝一起炒均后，加入适量高汤，并加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，盖上锅盖，焖煮1分钟。最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可起锅。 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 家常莴笋
- 家常白菜
- 苹果燕麦粗粮棒
- 皮蛋豆腐
- 蛋炒鱼籽
- 方便快捷不失营养—海陆什锦粥
- 不油不腻清淡爽口—银萝排骨汤
- 双重鲜味肉汤圆
- 绚丽桂花酒酿细圆子
- 老北京清真小吃---炸咯吱
- 肉末炒千张
- 翅中藏藕
- 焦糖苹果蛋糕
- 焦糖炖蛋
- 玉米面烀饼
- 田园时光---杏仁核桃饮
- 红枣蒸三鲜
- 营养滋补~~炖海参竹丝鸡
- 蒜苔炒椒盐小鱼干
- 老式面包
- 紫菜饭团
- 蜜汁金橘
- [原创]家常菜肴@@花雕焖南瓜鸡
- 笋子烧牛肉
- 家常菜肴＠＠红烧土豆鸡块
- glazing hair
- gl ckwunsch
- glean define
- glean definition
- gleaned definition
- glean information
- gleaning pale
- gleanings in europe
- gleed az
- gleed washington
- glide into
- glide plane
- glides app
- glides for a walker
- glide slope
- 听邻妓诗（南北朝·丘巨源）
- 听邻家吹笙（唐·郎士元）
- 听邻舟美人琵琶（明·李云龙）
- 听郑三弹双韵子歌（宋·游九言）
- 听郑五愔弹琴（唐·孟浩然）
- 听郑伶琵琶（明·吴俨）
- 听郑廷美弹琴（元末明初·王逢）
- 听郑生弹琴（明·朱诚泳）
- 听郑羽人弹琴（唐·李中）
- 听郢客歌阳春白雪（唐·欧阳衮）
- 听郭师弹琴歌（当代·张文胜）
- 听里中谐谈（明·陶益）
- 听野老所言（宋·释文珦）
- 听钟鸣有序（清·柳是）
- 听钟鸣（南北朝·萧综）
- 全球化的负面效应与法律对策研究--基于全球经济危机的视角/高校社科文库
- 我国高职院校国际交流与合作研究/高校社科文库
- 企业内部控制审计目标实现机制研究/高校社科文库
- 汉英语法比较/高校社科文库
- 走进神秘的殿堂--摩门教/高校社科文库
- 贯彻落实科学发展观的地方实践--以湖北随州四个随州建设为例/高校社科文库
- 基于通识教育的大学生科学素养的培养/高校社科文库
- 航运与广州现代化/高校社科文库
- 张荫桓与晚清外交/高校社科文库
- 贵州安顺屯堡汉族传统服饰/高校社科文库
- 我心目中的学校--儿童视角的教育研究/高校社科文库
- 城市政府质量管理研究/高校社科文库
- 现代西方管理思想方法论/高校社科文库
- 提高你的自信力
- 拿破仑·希尔成功法则