食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜汆丸子的做法步骤
-
1把肉馅打散，放入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、五香粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀。之后不停搅拌，到上劲。 -
2锅中放底油，爆香葱花，倒入清水炝锅。
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3煮开，放入切好的冬瓜片，调入蚝油、盐、胡椒粉，烧开转小火，煮15分钟。
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4还是小火，用手的虎口处挤出丸子到汤里。
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5开大火，煮开即可。
使用的厨具：炒锅
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