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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
生姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
葱花
适量
蚝油
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净
2
锅里放油烧热,把生姜炒香
3
放入排骨翻炒
4
炒到肉发白就好(注意不能炒太久,不然口感会老)
5
放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色
6
倒入没过排骨的开水,大火烧开转中小火焖烂
7
剩三分之一汤汁时、放入适量的盐再小火烧5分钟入味
8
大火收汁、起锅时放入1勺醋、3勺糖、用少许水淀粉勾芡即可
9
盛盘、放入葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/4 13:10:43