食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾清洗干净，在虾尾处分成三个尾巴片的地方把中间那片拔掉虾线就出来了 -
2准备好辅料
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3锅里多放些油，下小龙虾半炸半炒至出香味小龙虾颜色变通红即可。用油炸一遍更好
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4加入姜丝炒香
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5加入葱姜蒜干辣椒小米椒辣椒粉和花椒八角少许香料
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6翻炒一会
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7加入少许火锅底料提味，也可以换成郫县豆瓣
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8倒入一瓶啤酒，加入冰糖和生抽
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9中火煮至汤汁收浓加少许鸡精即可，因为生抽跟火锅底料都有盐份我就没另外放盐，口味重的或者做的比较多建议再加些盐调味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜