食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆腌肉炒萝卜的做法步骤
-
1取一小块暴腌肉洗净。 -
2肥瘦肉分开切片。 -
3水果萝卜。 -
4洗净去皮切片。 -
5肥肉放入锅中中小火煸炒出油。 -
6放入瘦肉大火翻炒至完全变色。 -
7放入萝卜片、干辣椒壳丝和几片姜大火翻炒约5分钟，期间看情况分次加少量清水，至炒熟加适量盐炒匀即可。 -
8成品。
小窍门
注意盐量稍少，一个暴腌肉含有盐分，另淡淡的咸味萝卜更清甜。
使用的厨具：炒锅
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