“芳情雀艳若翠仙,飞凤玉凰下凡来,
红珠斗帐樱桃熟,金尾屏风孔雀闲。”
食材明细
蔬果拼盘孔雀开屏的做法步骤
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2 苹果从中间对半切开,苹果籽不要扔掉,等一下做孔雀的眼睛
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4 切下来的四分之一苹果,还是用V字形的切法,左一刀,右一刀斜切,切出月牙形,注意不要切断,切片要均匀,然后用同样的方法切好余下的部分
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7 沿着边缘大约0.5厘米左右的地方切出一条,稍稍修整,做孔雀的头,脖颈
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8 在苹果中间的一片最前端刻出一个小方洞,插上孔雀的脖子,粘上苹果的籽,做眼睛
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12 在孔雀的后面先摆2片,第一排摆6片,第二排摆7片,摆的时候要错开,第三排摆8片(因为盘子不够大,只好摆三排)
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15 枸杞子用水泡软,摆在最后一排黄瓜片上,注意枸杞的方向一致,大小要均匀些
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16 孔雀头上用胡萝卜切很细的条装饰一下,这样拼盘就做好了,美美的孔雀开屏了,很美吧...
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小窍门
1)苹果尽量选红一点的,色彩艳丽更好看
2)黄瓜不要买太粗的,切的时候要斜切,厚薄要均匀
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