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诗文
花环面包
释义
“早餐习惯吃面包类,简单快捷。”
食材明细
主料
高筋粉
300g
蛋液
40g
白糖
40g
奶粉
30g
色拉油
40g
辅料
酵母
4g
盐
2g
温水
130g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花环面包的做法步骤
1
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2
发酵好的面团取出排气
3
均匀的分成18个面团
4
取三个面团,分别揉成长条
5
编上辫子,首尾相连
6
码入烤盘,入烤箱二发,45度40分钟。取出刷蛋液,烤箱160度预热,上下火烤20分钟
7
出炉
8
装盘。
小窍门
1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、温水用量不同品牌面粉也有差别,可预留10g牛奶视情况加减。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 早餐 下午茶 学生
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更新时间:2026/4/3 3:26:49