食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力豆戚风的做法步骤
-
1材料合集 -
2粉类材料混合过两遍筛。
-
3蛋黄放入盆中搅拌均匀。分三次加入色拉油搅拌均匀。
-
4缓缓倒入清水搅拌均匀。
-
5倒入过筛的粉类切拌均匀。
-
6加入巧克力豆切拌均匀备用。
-
7蛋白加入柠檬汁分3次加入细砂糖打至干性发泡状态。
-
8取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中切拌均匀。
-
9倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
-
10倒入模具中，轻摔出大气泡，入预热好的烤箱160度下层50分钟。
-
11倒扣晾凉。
-
12脱模。
-
13成品
-
14成品
-
15成品
-
16成品
小窍门
巧克力是消泡高手，如果没有把握，可在粉类中添加2.5克无铝泡打粉。巧克力豆可用苦甜巧克力切碎替代。此配方为20mm中空模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 酸奶紫山药泥
- 茶树菇红烧肉
- 好吃的牛肉锅贴
- 芝麻盐
- 晶莹剔透的水晶虾饺
- 草莓芝士蛋糕
- 拆骨羊肉炒尖椒
- 家常小鱼冻
- 自己动手做凉粉，做可口的焖子,我们烟台的传统小吃
- 做的胡萝卜鸡蛋饼
- 黄金花馒头
- 黄金花卷
- 松仁甜玉米
- 鱼生片 罗非鱼
- 炫彩焖面
- 珍珠糯米鸡
- 土豆玉米饼
- 玉子豆腐炒虾仁
- 河南名吃：炒红薯泥
- 自制炸薯条
- 香葱蛋饼
- 【家庭快手小炒】简单好吃---荷塘小炒（素）
- 红薯饭团
- 红黄绿白
- 柴胡猪肝汤
- 什么什么就卑的成语
- 什么什么就吉的成语
- 什么什么就地的成语
- 什么什么就孤的成语
- 什么什么就安的成语
- 什么什么就戮的成语
- 什么什么就擒的成语
- 什么什么就收的成语
- 什么什么就新的成语
- 什么什么就易的成语
- 什么什么就是的成语
- 什么什么就木的成语
- 什么什么就末的成语
- 什么什么就机的成语
- 什么什么就武的成语
- 送谭金吾北还（明·卢龙云）
- 送谯允蹈解青神赴永康学官二首（宋·史尧弼）
- 送谯回庵作江东宪（宋·释居简）
- 送谯岩赵日休归蜀（宋·赵希㯝）
- 送谷仲归谦谢以诗次韵奉酬（宋·许及之）
- 送谷准羊肩贺伯温（宋·陈藻）
- 送谷原之太平（清·汪孟鋗）
- 送谷君王都事赴南台御史（元·成廷圭）
- 送谷响上人入匡庐石门涧（明·智舷）
- 送谷城知县杜思道（明·陈琏）
- 送谷子迁归吴（明·黄佐）
- 送谷子迁还姑苏（明·黎民表）
- 送谷氏（明·李梦阳）
- 送谷经历之淮西宪幕（元·丁复）
- 送谷隐呈同行诸公（宋·邹浩）
- 实用医学检查诊治及护理(精)
- 临床常见肿瘤诊断与治疗(精)
- 中国古代天文学家/中国天文学史大系
- 东亚政府与政治比较研究/公共行政论丛
- 景岳全书译注(共6册)/中医古籍名著编译丛书
- 金匮要略心典译注脾胃论译注/中医古籍名著编译丛书
- 黄帝内经素问译注/中医古籍名著编译丛书
- 中俄文化对话(第1辑)/集思文丛
- 中国乡村治理模式变迁的社会资本分析--人民公社与乡政村治体制的比较研究/博士文库
- 国际法与比较法论坛(第2-3辑)
- 利益共容体比较制度优势与制度变迁--区域兴衰中地方政府功能透视/博士文库
- 理论语义学研究
- 一位小说家的小说/西班牙文学名著
- 卷烟女工/西班牙文学名著
- 汽车故障诊断与排除实训(汽车检测与维修专业高技能型人才教学用书)