食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥尔良鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根放水里解冻 -
2用厨房剪在每个鸡翅根上剪几下。这样做的目的一是用水焯的时候容易去血水，二是腌制的时候容易进味。
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3锅里倒冷水，把解冻好的鸡翅根放入水里焯一下。好多烤翅食谱没有这一步，直接腌制，个人觉得还是焯一下比较干净卫生
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4水开后，再煮两分钟
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5脏水倒掉，把翅根用清水洗干净，放到盆里
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6把盆里水控净，倒入奥尔良调料搅拌均匀
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7冷却。用保鲜袋包好，放入冰箱。最短冷藏4小时。我冷藏了一晚上，这样更入味
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8冷藏完毕，从冰箱拿出再搅拌一下，使调料更均匀。烤箱预热。整齐摆放到烤盘上（烤盘要铺锡纸）。放入烤箱
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9中层，上下火，200度30分钟。可以随时观察鸡翅根颜色，表层焦黄即可。温度根据自家烤箱的温度调节
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10成品。外焦里嫩，让人很有食欲
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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